HoReCa-alan uutisia

8.2.2012
Ravintola Muru on valittu vuoden 2012 ravintolaksi
Suomen Gastronominen seura on valinnut Murun tämän vuoden ravintolaksi. Murussa on raadin mukaan selkeä ja korkealaatuinen bistro-tyyli, jossa panostetaan ruuan hyvään makuun, raaka-aineiden laatuun ja tietysti myös sesonkeihin sekä erityisen miellyttävään ja hyvään palveluun.

1.2.2012
Vuoden kokki -semifinalistit on valittu
Kokkien suomenmestaruuskilpailuna tunnetun Vuoden Kokin semifinalistien nimet ovat selvillä. Semifinaalissa on tarjolla mielenkiintoinen kattaus sekä kilpailuissa aiemmin menestyneitä että nousevia kykyjä. E.Ahlström tukee vuoden kokin toimintaa.

10.6.2011
Matkailu- ja ravintolapalveluiden kysyntä kiihtyy
MaRa tiedottaa kuinka hotelli-, ravintola- ja matkailupalveluiden kysyntä jatkoi kasvuaan vuoden ensimmäisellä neljänneksellä.

24.5.2011
Farang on nyt Suomen paras ravintola
Viisi Tähteä -verkkolehden järjestämässä ravintola-alan ammattilaisäänestyksessä kaakkois-aasialaisia makuja modernisti tarjoava Farang nousi voittajaksi Suomen parhaiden ravintoloiden listalla.

20.5.2011
Viron 50 Parasta Ravintolaa 2011 julkistettiin
The Flavours of Estonia 50 Parasta Ravintolaa 2011 -äänestyksen parhaan fine dining -ravintolan tittelin vei toistamiseen Pädasten kartanon hotelliravintola Alexander Muhun saarelta.

28.4.2011
Let’s Talk About Wine -tapahtumassa 5.-8.5.2011 viini ja kulttuuri valtaavat Helsingin
Let’s Talk About Wine on Suomessa ennennäkemätön viinitapahtuma, jossa neljän päivän ajan lähestytään viiniä ja kulttuuria eri näkökulmista. Esiintyjinä on sekä kotimaisia että kansainvälisesti arvostettuja asiantuntijoita. Tapahtuman tavoitteena on edistää viinikulttuuria ja siihen liittyvää tutkimusta.

24.4.2011
Ympäristöarvot hiipivät lounaslautaselle
Aterioiden räätälöinti ja tuunaus lisääntyvät henkilöstöravintoloiden linjastoilla. Ihmiset perustavat ruokavalionsa yhä enemmän yksilöllisten makumieltymysten ja terveysvaatimuksien lisäksi elämäntapaansa.

5.2.2011
Henri Kotkavuoresta Vuoden Kokki 2011.