Lasit

Kun valitset juomalaseja ja viinilaseja ravintolaan, ota huomioon lasien käsittely, säilytys, asiakasmäärät sekä lasien peseminen. Juomalasit kahvilaan, ravintolaan ja julkishallinnon tarpeisiin on syytä valita huolella: mieti omaa kohderyhmääsi, volyymia ja säilytystiloja - ovatko pinottavat juomalasit teille sopivin ratkaisu? Myös olutlaseja löytyy moneen eri tarpeeseen. Valikoimassamme löytyvät myös karkaistut lasit esimerkiksi päiväkoteihin tai kouluihin.

Ravintola- ja ammattikäytössä lasi on erinomainen materiaali, sillä se on

• läpinäkyvä
• hygieeninen
• kova
• kulutusta kestävä
• kemikaaleja kestävä
• lasi myös toistaa värejä todella kauniisti

Ravintola- ja ammattikeittiökäyttöön soveltuvat juomalasit ovat usein karkaistuja eli iskunkestäviä. Karkaistu lasi on puristelasimassaa, joka on lämpökäsittelyn avulla sitkistetty.

Karkaistu lasi

• on konepesunkestävä
• kestää lämmönvaihteluita
• sopii myös kovaan käsittelyyn, sillä karkaistun lasin kestävyys iskuja ja painetta vastaan on jopa 6–8-kertainen tavalliseen lasiin verrattuna
• särkyessään hajoaa pieniksi pyöreäreunaisiksi pirstaleiksi.

Nämä vastaukset on koottu E.Ahlströmin asiantuntijoilta — myyntitiimimme koostuu pitkän linjan ravintola-alan ammattilaisista, joilla on vuosikymmenien kokemus HoReCa-alalta.

Mitä ravintolalasien tulisi kestää ammattikäytössä?

Ravintola- ja ammattikäytössä karkaistu lasi on erinomainen materiaali. Karkaistun lasin kestävyys iskuja ja painetta vastaan on jopa 6–8-kertainen tavalliseen lasiin verrattuna — ja särkyessään se hajoaa pieniksi pyöreäreunaisiksi pirstaleiksi, mikä on tärkeä turvallisuusominaisuus kiireisessä ravintolakeittiössä. Kovaa käyttöä kestävät juomalasit ovat usein karkaistuja eli iskunkestäviä — karkaistu lasi on puristelasimassaa, joka on lämpökäsittelyn avulla sitkistetty.

Mikä lasin muoto sopii parhaiten viinille?

Kiinnitä viinilasissa huomiota lasin muotoon ja lasin laatuun: viinin maku tulee parhaiten esiin ohutreunaisesta, tulppaanin mallisesta lasista. Paras viinilasi on kirkas, sillä lasimassan laatu vaikuttaa nautintoon — heikompilaatuinen lasi harmaantuu ja naarmuuntuu helposti. Hyvä viinilasi on jalallinen, jolloin käsi ei lämmitä viiniä liikaa, eikä tahraa lasia. 

Miten valitsen oikean lasin eri oluttyypeille?

Olutlasit ja tuopit on jaoteltu erityispiirteidensä mukaan, sillä eri oluttyyppien aromit ja ulkonäkö pääsevät parhaiten oikeuksiinsa juuri omanlaisessaan lasissa. Perinteinen tulppaanimallinen olutlasi soveltuu muotoilunsa ansiosta monenlaisille oluille ja säilyttää hyvän vaahdonmuodostuksensa ansiosta myös oluen aromit hyvin. Erikoisolutlasit, kuten Spiegelaun IPA-lasi, on suunniteltu tuomaan tietyn oluttyypin ominaisuudet parhaalla mahdollisella tavalla esiin.

Miten ravintolalaseja pestään oikein ilman, että ne harmaantuvat?

Suosittelemme aina lasien pesua lasipakissa — näin lasit eivät pesun aikana osu toisiinsa ja pysyvät huomattavasti kauniimpana ja kirkkaampana pitkään. Jos säilytät laseja lasipakeissa, tarkista, että lasit mahtuvat pesukoriin kokonaan. Kätevät lasikorien korotusosat helpottavat erityisesti tilanteissa, joissa on käytössä runsaasti erikorkuisia mutta saman levyisiä laseja. 

Mitä drinkkilaseja ravintolan tai baarin kannattaa hankkia?

Koristeelliset drinkkilasit tuovat näyttävyyttä kattaukseen sekä koristeellisuutta baarihyllyihin — hyvännäköisiä cocktail-laseja voi käyttää baarin somistamiseen. Puhdaslinjaiset, kauniit lasit taas ovat omiaan korostamaan juoman rakennetta ja väriä. Kaikki drinkkilasit ovat ammattikäyttöön ja ravintolakäyttöön suunniteltuja ja ensiluokkaisen kestäviä.Gin & Tonic -lasit käyvät myös Aperol- tai muiden spritzien tarjoiluun.

Voiko ravintolalaseihin teettää oman logon?

Kyllä. Osaan tuotteista voi teettää omaan ravintolaan ja liikeideaan sopivan värin, logon tai tunnuksen  — tämä koskee myös laseja. Lue lisää artikkelista Logo lautaseen, lasiin ja työvaatteeseen, tai ota yhteyttä E.Ahlströmin asiakaspalveluun, joka ohjaa sopivimpien mallien valinnassa.