Olutlasit

Oikein valitut, puhtaat olutlasit ovat osoitus ravintolan korkeasta palvelutasosta ja oluen arvostuksesta. Valikoimastamme löydät erilaisille oluttyypeille sopivat lasit, pinottavat lasit sekä mittaviivalliset olutlasit, jotka tuovat helpotusta ravintolan kiireiseen arkeen.

Nämä vastaukset on koottu E.Ahlströmin asiantuntijoilta — myyntitiimimme koostuu pitkän linjan ravintola-alan ammattilaisista, joilla on vuosikymmenien kokemus HoReCa-alalta.

Miksi olutlasin valinta vaikuttaa oluen makuun ja asiakaskokemukseen?

Oikein valitut, laadukkaat olutlasit ovat osoitus ravintolan korkeasta palvelutasosta ja oluen arvostuksesta. Olutlasilla on olennainen rooli juoman maun, tuoksun ja ulkonäön esiin tuomisessa — kun olutta maistellaan lasista, joka vastaa sen luonnetta, juoman vivahteet kuten hedelmäisyys, yrttisyys ja kuivuus tai täyteläisyys korostuvat. Lasilla on suuri merkitys makunautintoon, ja se viestii asiakkaalle suoraan ravintolan asiantuntemuksesta.

Mikä olutlasi sopii mihinkin oluttyyppiin?

Olutlasit ja tuopit on jaoteltu erityispiirteidensä mukaan, sillä eri oluttyyppien aromit ja ulkonäkö pääsevät parhaiten oikeuksiinsa juuri omanlaisessaan lasissa. Perinteinen tulppaanimallinen olutlasi soveltuu muotoilunsa ansiosta monenlaisille oluille ja säilyttää hyvän vaahdonmuodostuksensa ansiosta myös oluen aromit hyvin. Esimerkiksi Spiegelaun ohut IPA-olutlasi on suunniteltu tuomaan humala-aromit parhaalla mahdollisella tavalla esiin, kun taas kookkaampi lasi sopii täyteläiselle luostarioluelle. Vehnäoluelle, pilsnerille ja hapanoluille löytyy omat erikoisolutlasinsa.

Milloin kannattaa valita jalallinen olutlasi?

Jalalliset olutlasit antavat tyylikkään ilmeen ja soveltuvat erityisen hyvin käyttöön silloin kun olutta tarjoillaan ravintolassa ruokajuomana. Jalallinen lasi nostaa oluen osaksi kattausta — se viestii, että olut on ravintolassa tasavertainen ruokajuoma viinin rinnalla. Valikoimassamme on myös baari- ja pubikäyttöön soveltuvia jalallisia malleja, jotka on valmistettu paksummasta lasista kestämään vilkkaampaa käyttöä.

Mitä eroa on kahvallisella tuopilla ja jalallisella olutlasilla?

Kahvalliset tuopit on valmistettu yleensä paksummasta lasimassasta ja ne on tehty kestämään ronskimpaakin käyttöä — Oktoberfest-tyyliin. Suurimmat kahvalliset tuopit ovat vetoisuudeltaan jopa 74 cl. Jalallinen olutlasi taas soveltuu fine dining- ja à la carte -ympäristöön, jossa olut tarjoillaan ruokajuomana. Valinta riippuu käyttötarkoituksesta: pubityylinen ravintola hyötyy kahvallisesta tuopista, gourmet-ravintola jalallisesta erikoisolutlasista.

Mitä tarkoittavat mittaviivalliset olutlasit ja milloin niitä tarvitaan?

Mittaviivalliset olutlasit tuovat helpotusta ravintolan kiireiseen arkeen — virallinen CE-merkattu mittaviiva varmistaa, että jokainen annos on täsmälleen oikean kokoinen ilman erillistä mittaamista. Tämä on erityisen tärkeää vilkkaassa baarissa, jossa nopeus ja tarkkuus ovat molemmat tärkeitä. Vain viralliset CE-merkatut mittaviivat täyttävät viranomaisten vaatimukset annoskokojen mittaamisen osalta.

Miten olutlasit pestään niin, että oluen aromi säilyy parhaana?

Puhtaus on yksi olutlasin tärkein ominaisuus — rasva tai pesuainejäämät tuhoavat oluen vaahdon ja muuttavat makua. Pese olutlasit aina lasipakissa niin, etteivät ne hankaudu toisiinsa. Vältä liian aggressiivisia pesuaineita ja huuhtele lasit huolellisesti. Kuivaa lasit ilmavasti — kostea lasi antaa olueen epäpuhtaan maun. Oikein pesty ja kuivattu lasi on se yksityiskohta, jonka oluen ystävä aina huomaa.