Kyltitys

Kyltit ja opasteet ravintolassa

Hyvä asiakaspalvelu ravintolassa, kahvilassa tai kaupassa tarkoittaa myös sujuvaa asiakkaiden opastamista sekä riittävää infoa tarjolla olevista tuotteista. Kyltitys ravintolassa ei siis ole mitäänsanomaton pikkujuttu vaan kylttien, opasteiden ja menun esittelyyn asiakkaille kannattaa satsata huolella. Nämä kaikki ovat iso osa ravintolan markkinointia ja siksikin tärkeä asia.

Jotta asiakkaiden palveleminen olisi mahdollisimman sujuvaa ja asiakkaille miellyttävää, huolehdi riittävästä ohjeistuksesta kauniiden opasteiden ja liitutaulujen avulla. Valikoimastamme löytyvät säänkestävät A-taulut ravintolan ovelle, erilaisia itsekseen seisovia liitutauluja sekä liitutaulutusseja, joilla tekstit on helppo kirjoittaa ja pyyhkiä pois. Päästä luovuutesi valloilleen ja käytä liitutaulujulistetta tarralla. Tarraliitutaulun voi kiinnittää seinään tai vaikkapa kattilaan! 

Lue artikkelistamme vinkit liitutaulutussien ja -taulujen käyttöön.

Nämä vastaukset on koottu E.Ahlströmin asiantuntijoilta — myyntitiimimme koostuu pitkän linjan ravintola-alan ammattilaisista, joilla on vuosikymmenien kokemus HoReCa-alalta.

Miksi selkeään ja ammattimaiseen kyltitykseen kannattaa panostaa ravintolan buffet-pöydässä ja salissa?

Selkeä kyltitys nopeuttaa huomattavasti asiakkaiden asiointia noutopöydässä, mikä lyhentää jonoja ja parantaa yleistä viihtyvyyttä. Se viestii ruokalajien nimet, erikoisruokavaliot ja mahdolliset allergeenit suoraan asiakkaalle, jolloin henkilökunnan aikaa säästyy toistuvilta kysymyksiltä. Lisäksi tyylillisesti salin muuhun ilmeeseen sopivat kyltit luovat siistin, viimeistellyn ja luotettavan kokonaisvaikutelman. Laadukkaasti toteutettu opastus on keskeinen osa ammattimaista asiakaspalvelukokemusta.

Mitä materiaaleja suositellaan kovaan kulutukseen ja usein vaihtuviin buffet-merkintöihin?

Päivittäin vaihtuville lounaslistoille ja buffet-annoksille toimivimpia ratkaisuja ovat helposti puhdistettavat liitutaulukyltit, akryylitelineet sekä ruostumattomasta teräksestä valmistetut pidikkeet. Liitutusseilla kirjoitettavat synteettiset taulut kestävät kostealla pyyhkimistä jättämättä pysyviä haamujälkiä, toisin kuin huokoisemmat materiaalit. Akryyliset ja metalliset telineet puolestaan suojaavat tulostettuja paperikortteja rasva- ja vesiroiskeilta. Materiaalien helppohoitoisuus takaa pitkän käyttöiän ja alhaiset ylläpitokustannukset vilkkaassa ammattikeittiöympäristössä.

Miten pöytä- ja menukyltit tulisi sijoittaa, jotta ne tukevat sujuvaa asiakasohjausta ja näkyvyyttä?

Kylttien sijoittelussa on tärkeää huomioida luontainen lukukorkeus, valaistus ja esteetön näkyvyys linjastolla asioitaessa. Buffet-pöydissä kyltit kannattaa sijoittaa suoraan vastaavan tarjoiluastian eteen tai reunaan siten, etteivät tarjoiluottimet tai asiakkaiden kädet kaada niitä. Isommat menutelineet ja saliopasteet toimivat parhaiten sisäänkäynneillä ja tiskien alussa, missä asiakas tekee ensimmäiset valintansa. Hyvin suunniteltu sijoittelu ehkäisee ruuhkautumista ja ohjaa asiakasvirtaa luontevasti eteenpäin.

Miten E.Ahlström auttaa ravintoloita valitsemaan tilaan ja konseptiin sopivat kyltitysratkaisut?

E.Ahlströmin ravintola-alan asiantuntijat auttavat hahmottamaan kokonaisuuden ja valitsemaan opasteet, jotka tukevat salin ja kattauksen visuaalista brändi-ilmettä. Laajasta valikoimasta löytyy ratkaisuja niin rennompaan bistro- ja kahvilamiljööseen kuin moderniin edustus- ja hotellikäyttöön. Alan ammattilaiset osaavat suositella materiaaleja, jotka kestävät teollista käyttöä ja soveltuvat elintarvikekontaktin läheisyyteen. Yhtenäinen ja laadukas kyltitysjärjestelmä tekee tilasta toimivan ja ammattimaisen.

Soveltuvatko valikoiman opasteet ja liitutaulut myös ulkokäyttöön, kuten terasseille?

Monet valikoiman liitutauluista, A-ständeistä ja teräksisistä pöytänumeroista on suunniteltu kestämään vaihtelevia sääolosuhteita ja kosteutta. Ulkokäyttöön suositellaan erityisesti säänkestävillä liitutusseilla varustettuja pintoja, jotta tekstit eivät sotkeennu vesisateessa tai tuulessa. Lisäksi pöytätelineiden ja kylttien on oltava riittävän painavia tai vakaita, jotta ne pysyvät pystyssä tuulisella terassilla. Tuotetiedoista voi aina varmistaa kunkin tuotteen tarkan soveltuvuuden ja suositellun käyttöympäristön.