Uutta ja pinnalla nyt
Suomen Bocuse d'Or -joukkueen matkassa mukana
Tammikuu 2023
Maailman kovaluokkaisimman kokkikilpailun Bocuse d’Orin finaali kisataan Ranskan Lyonissa 22.-23.1.2023. Olemme Suomen Bocuse d’Or tiimin yhteistyökumppani ja kannustamme sekä tuemme Suomen edustajan matkaa maailman arvostetuimmassa kokkien maailmanmestaruuskilpailuissa. Finaaliviikolla raportoimme jännittäviä kisatunnelmia paikan päältä!
Bocuse d’Or 2023: kolmen ruokalajin kurpitsamenu lapsille
Joulukuu 2022
Bocuse d’Orin finaali järjestetään Lyonissa 22.-23.1.2023. Toisena kilpailutehtävänä valmistetaan menu lapsille, minkä pääraaka-aineena on kurpitsa. Suomen joukkue kilpailee maanantaina 23.1. Suomen tavoite on olla kolmen parhaan joukossa.
Nyt on hyvä hetki pysähtyä auttamaan
Joulukuu 2022
Me E.Ahlströmillä olemme jo pitkään suunnanneet joulun asiakaslahjat hyväntekeväisyyteen. Tänä vuonna kohteen valinta nykyisen maailmantilanteen vuoksi oli varsin helppo tehdä.
Toivotamme koko henkilökunnan voimin rauhallista joulua ja onnellista uutta vuotta 2023! Lämmin kiitos asiakkaillemme vuodesta 2022.
Suomalaisella työllä ja yrittäjyydellä maailmanluokan tuotteita ja palveluita
Joulukuu 2022
Jo perinteeksi muodostunutta Osta työtä Suomeen -päivää vietetään perjantaina 2.12. E.Ahlström on johdon omistama yritys, joka voi suurella ylpeydellä sanoa takaavansa työtä ja toimeentuloa suomalaisille. Lue E.Ahlströmin myyntijohtajan ja yrittäjän Teija Sääksmäen kirjoitus yrittäjyydestä, sen haasteista ja onnistumisista lähes kuuden vuoden yrittäjätaipaleen varrelta.
Tommi Tuominen Bocuse d’Or Academy Finland ry:n puheenjohtajaksi
Marraskuu 2022
Bocuse d’Or Academy Finland ry on valinnut vuosikokouksessaan uuden hallituksen. Lähdin mukaan, koska mielestäni Bocuse d’Or on parhaita mahdollisia näyteikkunoita suomalaisen ammattitaidon esiin tuomiseen. Menestyminen näissä kilpailuissa on usein avain myös ruokaturismin ja -viennin kasvuun. Haluan antaa oman panokseni siihen, että Suomi pärjää maailman kovimmassa kokkikilpailussa, Tuominen sanoo.
Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2022
Lokakuu 2022
Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2022 -kisat saatiin viikonloppuna päätökseen Viini & Ruoka -messuilla Helsingin Messukeskuksessa. Paljon onnea Vuoden Kokki 2022 Jonathan Slotte (Ravintola Palace, Helsinki) ja Vuoden Tarjoilija 2022 Joonas Heino (ravintola Peloton Cycling Eatery, Helsinki)! E.Ahlström on ollut kisojen yhteistyökumppani kisojen alkumetreistä lähtien ja rahallisen tuen lisäksi olemme joka vuosi taustajoukoissa taikomassa kisojen tunnelmaa kattauksin ja somistein.
Bocuse d'Or -finaalissa kokataan merikrottia
Lokakuu 2022
Suomen osallistuminen Bocuse d'Or -kokkikilpailuihin nostaa esiin suomalaista ruokakulttuuria ja keittiöosaamista maailmalla. Kokkien maailmanmestaruuskilpailujen finaali järjestetään Lyonissa 22.-23.1.2023, missä kilpailutehtävänä on yhdistää oman maan parhaat raaka-aineet merikrottiin. Suomen tavoite on olla kolmen parhaan joukossa.
Vuoden 2022 Resta-seminaari
Syyskuu 2022
Tämä oli jo 36. vuosi, kun Resta-seminaari pidettiin. Seminaarilla on pitkät perinteet ja Resta-tiimi työskentelee ympäri vuoden isolla liekillä. Täältä näet, kuinka E.Ahlströmin tunnelmataikurit loivat vuoden 2022 Resta-seminaariin taianomaisen Lapin tunnelman.
Tunnelman tekijät Asuntomessuilla
Heinäkuu 2022
Naantalin Asuntomessut ovat yleisölle avoinna 15.7.-14.8.2022.
E.Ahlströmin tunnelmataikurit olivat mukana viimeistelemässä kahden kohteen tunnelmaa kattausten muodossa: Kohteessa 14, Villa Myötätuuli, löytyy sisustussuunnittelia Piia Kalliomäen valinnat moderniin ja vaaleaan kattaukseen kun taas kohteen 29, Koti Neulanen, asukkaan Suvi Haukiojan kattaus myötäilee kodin sisustuksen tummia ja maanläheisiä sävyjä.
Suomen Bocuse d'Or -joukkueen kesäkuulumiset
Kesäkuu 2022
Tapasimme hyväntuulisen Suomen Bocuse d'Or -joukkueen Keskon kampuksella, kun tapahtuman yhteistyökumppanit kerääntyivät yhteen kertaamaan Budapestin kisatunnelmaa, ja suunnittelemaan tulevaa syksyä.
Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija finalistit vuodelle 2022
Toukokuu 2022
Ravintola-alan ammattilaisten suomenmestaruuskisojen finalistit on nyt valittu. Korkeatasoisten semifinaalien jälkeen finaali kisataan 27.-30.10.2022 Viini- ja Ruokamessuilla Helsingin Messukeskuksessa.
Viisi vuotta yrittäjänä - uskallusta, rohkeutta ja uskoa tulevaan
Toukokuu 2022
Toukokuun alussa E.Ahlström täyttää 109 vuotta. "Yksivuotishaastattelussa pohdimme, miten nopeasti aika on kulunut. Nyt yrittäjävuosia on takana viisi. Ja kyllä, sekin on mennyt hujauksessa." Kertovat E.Ahlströmin toimitusjohtaja Petri Nupponen ja myyntijohtaja Teija Sääksmäki.
Mestarikokki 2022 -kilpailun tulokset
Toukokuu 2022
Mestarikokki 2022 kisattiin Gastro Helsinki -messuilla 18.-19.5.2022 ja voiton vei kilpailun nuorimmainen Jasper Juutinen kokkiparinsa Niki Sipilän kanssa!
Suomen Bocuse d'Or -edustaja kaudelle 2022-2023 on Johan Kurkela
Joulukuu 2021
E.Ahlström oli mukana kannustamassa joukkueita ja Suomen edustajan valintaa. Helsinkiläinen kokki Johan Kurkela on Suomen edustaja maailman merkittävimmässä kokkikilpailussa, Bocuse d'Orissa.
Vuoden Kokki -kisan tuomarina
Marraskuu 2021
Keittiön ja salin uudet suomenmestarit ovat selvillä - olimme mukana Vuoden Kokki -kisan tuomaristossa!
Vuoden Tarjoilija -kisan tuomarina
Toukokuu 2021
Vuoden Tarjoilija 2021 semifinaali kilpailtiin Ravintolakoulu Perhossa toukokuussa. E.Ahlström on vuosien ajan ollut Vuoden Tarjoilija ja Vuoden Kokki -kilpailujen yhteistyökumppani ja avainasiakaspäällikkömme Susanna Åström on vuosia ollut vaikuttamassa siihen, minkälaisilta lautasilta kokit tarjoilevat kisa-annoksensa tai mitä välineistöä tarjoilijakilpailuissa käytetään.
Toivoa tunnelissa
Lokakuu 2020
Koronapandemian aikana ravintola-alan usko tulevaan on koetuksella. Lue Foody Allenilla työskentelevän Teresa Välimäen ajatuksia poikkeusajasta ja myönteisestä suhtautumisesta tulevaan. Sillä toivoa on aina.
Kohti hyviä hetkiä
Lokakuu 2020
E.Ahlströmin toimitusjohtaja Petri Nupposen artikkeli brändin kehittämisestä, siihen vaikuttaneista tekijöistä ja tulevaisuuden suunnitelmista.
Vuosi yrittäjänä - sitoutumista, vastuuta ja horisontti kaukana
Joulukuu 2018
Lue miten E.Ahlströmin pääomistajien Teija Sääksmäen ja Petri Nupposen ensimmäinen yrittäjyys vuosi sujui; mitä yrittäjyys heille tarkoittaa ja mitä se on tuonut mukanaan.