Kuuman juoman lasit

Nämä vastaukset on koottu E.Ahlströmin asiantuntijoilta — myyntitiimimme koostuu pitkän linjan ravintola-alan ammattilaisista, joilla on vuosikymmenien kokemus HoReCa-alalta.

Miten tavallinen lasi ja kuumuutta kestävä lasi eroavat toisistaan turvallisuuden kannalta?

Tavallinen lasi ei kestä äkillisiä ja suuria lämpötilanvaihteluita, jolloin siihen kohdistuva lämpöshokki voi aiheuttaa lasin halkeamisen tai vaarallisen särkymisen. Kuumuutta kestävät lasit valmistetaan erityisestä karkaistusta lasista tai borosilikaatista, jotka sietävät kiehuvan kuumia nesteitä ja nopeaa viilenemistä ilman vaurioita. Ammattikäyttöön tarkoitettujen kuumakestolasiemme valinta takaa aina turvallisen työympäristön henkilökunnalle ja huolettoman nautinnon asiakkaille. Oikea materiaalivalinta estää tehokkaasti tarjoilutilanteissa tapahtuvia tapaturmia.

Sopivatko samat kuuman juoman lasit erikoiskahveille, teelle ja glögille?

Kyllä sopivat, sillä laadukkaat kuuman juoman lasit ovat erittäin monikäyttöisiä ja soveltuvat monenlaisten lämpimien juomien esillepanoon. Visuaalisesti kirkas lasi on suosittu valinta etenkin kerroksellisille erikoiskahveille, kuten caffe lattelle, sekä värikkäille yrttiteelle ja näyttäville sesonkijuomille. Lasin vetoisuus ja korvan tai varren muotoilu kannattaa kuitenkin valita juoman luonteen mukaan käyttömukavuuden maksimoimiseksi. Valitsemalla linjallisen ja monipuolisen lasisarjan ravintola pitää kattausilmeen yhtenäisenä ja helpottaa astiahuoltoa.

Miten kuuman juoman lasit tulisi huoltaa ammattikeittiössä, jotta ne pysyvät kirkkaina?

Kuuman juoman lasit ovat usein kovilla maidon rasvojen ja teen tanniinien vuoksi, joten ne tulisi pestä riittävän tehokkaalla ohjelmalla ja ammattikäyttöön sopivilla pesuaineilla. Laseja ei saa koskaan pinota päällekkäin, ellei niitä ole erikseen suunniteltu pinottaviksi, sillä sisäkkäin juuttuneet lasit rikkoutuvat helposti. Pesun jälkeen lasien on annettava jäähtyä rauhassa ennen uutta kuumaa täyttöä, jotta materiaaliin ei kohdistu tarpeetonta mekaanista rasitusta. Säännöllinen ja oikeaoppinen huolto pitää lasit kirkkaina ja pidentää niiden käyttöikää merkittävästi.

Voiko kuuman juoman laseja pestä tavallisessa teollisuusastianpesukoneessa ja kuinka kestäviä ne ovat?

Kyllä voi, sillä kaikki valikoimamme kuuman juoman lasit on suunniteltu ja testattu kestämään ammattimaisten astianpesukoneiden korkeita lämpötiloja ja nopeita pesusyklejä. Niiden valmistuksessa käytetyt laadukkaat raaka-aineet varmistavat, että lasi ei harmaannu tai naarmuunnu herkästi satojenkaan pesukertojen jälkeen. Rakenteellisesti vahvistetut reunat ja tukevat korvat suojaavat laseja lohkeamilta kiireisessä saliopperaatiossa. Investoimalla ammattilaatuisen kuumakestolasiin ravintola varmistaa pitkäikäisen ja taloudellisesti järkevän ratkaisun.