Kesäbuffan herkulliset katseenvangitsijat
Ruoka-alan monitaituri Meri-Tuuli Väntsi valitsi astiat ja kattaustuotteet E.Ahlströmin valikoimasta herkullisen, persoonallisen ja kesäisen juhlabuffetin rakentamiseen. Meri-Tuulin mukaan buffetin rakentamisessa tärkeintä on, että esillepano, kattaus, värit ja maut pitää kaikki saada soimaan yhdessä. Ja paras lopputulos tulee, kun tekee tämän kaiken omalla tyylillään.


Muista pienet yksityiskohdat
Viiden tähden tunnelman viimeistelee ne pienet, mutta niin kauniit yksityiskohdat, joilla yllätät asiakkaasi. Ota huomioon kuitenkin käytännöllisyys ja helppokäyttöisyys.
Kesäaikaan myös luonnosta löytyy esimerkiksi kukkia, heiniä ja varpuja, joilla voi viimeistellä buffan esillepanon - päästä siis luovuus valloilleen!


Käytä eri korkeuksia
Muista buffaa suunnitellessa miettiä vaakasuorien linjojen lisäksi kattausta korkeussuunnassa: korokkeilla, tasoilla ja jalallisilla vadeilla pystyy tiivistämään, lisäämään runsauden tuntua ja houkuttelevuutta. Arkisempikin kattaus näyttää heti mielenkiintoisemmalta, kun osan ruoista asettaa jalustalle.
Trendi ruokien esillepanossa on menossa valtavista vadeista kohti pienempiä kulhoja. Sama salaatti voidaan esimerkiksi kattaa yhden ison vadin sijasta kahteen pienempään ja nostaa korokkeiden avulla lomittain.


Kesällä enemmän on enemmän
Kesäkattaukseen ja esillepanoon voi rohkeasti yhdistää eri värejä, kuvioita ja materiaaleja!
Sekoita värejä ja materiaaleja rohkeasti: puu ja kivi toimivat aina yhdessä, joten roosa marmori on ihanan erilainen kaveri puulaudoille ja korokkeille. Myös lautasilla ja vadeilla voi leikitellä: valitse pari toisiinsa sopivaa pääväriä ja riko niitä kuvioilla.


Yllätä ylellisyydellä
Rapucocktail saa arvoisensa esillelaiton coupé-samppanjalaseissa!
Mieti siis astioita uudelta kantilta: mitä jos osa buffetin ruoista onkin valmiiksi annosteltu kuppeihin tai laseihin? Annosten nostamiseen voi mennä enemmän aikaa, mutta sen säästää hävikin pienentämisessä ja buffan siisteydessä.


Hurmaa Hobstarilla
Ikisuosikki Hobstar-lasi hurmaa asiakkaat, se on näyttävä ja kestävä lasi! Se on muodoltaan perinteistä lasia leveämpi, joten sitä voidaan käyttää juomien lisäksi esimerkiksi keittojen tai dippivihannesten tarjoiluun tai aamiaisbuffassa yksittäisille granola-annoksille.
Meri-Tuuli teki vihreisiin laseihin kylmän palsternakkakeiton. Verkkokauppamme valikoimasta löydät Hobstar-lasit useassa eri värissä!


Terrakotta on kesän väri
Mikä olisikaan enemmän kesäväri, kuin lämmin terrakotta?
Trendivärejä kattauksessa juuri nyt ovat vihreän eri sävyt, terrakotta ja lämmin puu - kuulostaa aivan elokuulta, vai mitä! Myös valkoinen on tehnyt paluun kattaustrendeihin ja upea kattaus syntyy yhdistämällä siihen ylellistä kultaa, marmoria, puuta ja eri lasitekstuureja.
Meri-Tuuli Väntsin valinnat kesäbuffan tuotteiksi
- OutletKoristeteline pöytään kork.90-181cm61427(sis. 24% ALV) <span class="price">28,43 €</span> 35,25 €28,43 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)28,43 €(sis. 24% ALV) <span class="price">56,87 €</span> 70,52 €56,87 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)
- Puualusta 90x18 cm61425(sis. 24% ALV) <span class="price">37,33 €</span> 46,29 €37,33 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)37,33 €
- OutletXL viininjäähdytin, 55x35x20 cm63602(sis. 24% ALV) <span class="price">74,73 €</span> 92,67 €74,73 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)74,73 €(sis. 24% ALV) <span class="price">143,11 €</span> 177,46 €143,11 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)
- OutletVesta-kulho ø 35 cm32826(sis. 24% ALV) <span class="price">15,75 €</span> 19,53 €15,75 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)15,75 €(sis. 24% ALV) <span class="price">37,13 €</span> 46,04 €37,13 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)
- OutletMinerva-kulho 40cm 4,7 l32831(sis. 24% ALV) <span class="price">17,69 €</span> 21,94 €17,69 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)17,69 €(sis. 24% ALV) <span class="price">41,61 €</span> 51,60 €41,61 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)
- America 20's -cocktailmalja 22 cl10741(sis. 24% ALV) <span class="price">5,18 €</span> 6,42 €5,18 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)5,18 €
- Novecento Liberty Cocktail -lasi81144(sis. 24% ALV) <span class="price">5,49 €</span> 6,81 €5,49 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)5,49 €
- OutletLaatikko kantokahvalla 4-lokeroinen61473(sis. 24% ALV) <span class="price">11,08 €</span> 13,74 €11,08 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)11,08 €(sis. 24% ALV) <span class="price">24,92 €</span> 30,90 €24,92 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)
- Hobstar-juomalasi 35 cl(sis. 24% ALV) <span class="price">4,39 €</span> 5,44 €4,39 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)4,39 €
- OutletHAY-klipsi 11,5 cm62351(sis. 24% ALV) <span class="price">4,64 €</span> 5,75 €4,64 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)4,64 €(sis. 24% ALV) <span class="price">6,18 €</span> 7,66 €6,18 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)
- Liitutaulu A5 L-malli 21,5x15x8,5cm82038(sis. 24% ALV) <span class="price">25,84 €</span> 32,04 €25,84 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)25,84 €
- Liitutaulu A8 L-malli, 7,5x5x3,5 cm82139(sis. 24% ALV) <span class="price">15,51 €</span> 19,23 €15,51 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)15,51 €
- Tapaslautanen, vihreä, 2 kpl/pak63303(sis. 24% ALV) <span class="price">37,95 €</span> 47,06 €37,95 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)37,95 €
- The Emeralds- jalallinen vati63316(sis. 24% ALV) <span class="price">79,95 €</span> 99,14 €79,95 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)79,95 €
- The Emeralds -lautanen 2 kpl/pak63314(sis. 24% ALV) <span class="price">34,95 €</span> 43,34 €34,95 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)34,95 €
- Marmorilauta 50x40 cm82195(sis. 24% ALV) <span class="price">119,02 €</span> 147,58 €119,02 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)119,02 €
- Bold & Basic -lautanen, palmukuvio63325(sis. 24% ALV) <span class="price">9,95 €</span> 12,34 €9,95 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)9,95 €
- Bold & Basic -vati, palmukuvio63322(sis. 24% ALV) <span class="price">7,95 €</span> 9,86 €7,95 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)7,95 €
- Settecento Stonewashed-haarukka31337(sis. 24% ALV) <span class="price">4,76 €</span> 5,90 €4,76 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)4,76 €
- Settecento Stonewashed-ruokaveitsi31338(sis. 24% ALV) <span class="price">7,68 €</span> 9,52 €7,68 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)7,68 €
- Settecento Stonewashed-ruokalusikka31336(sis. 24% ALV) <span class="price">4,76 €</span> 5,90 €4,76 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)4,76 €Ei varastossa
- Merci-pihdit 14 cm26743(sis. 24% ALV) <span class="price">5,17 €</span> 6,41 €5,17 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)5,17 €
- Onde Gold -tarjoilulusikka 26,6 cm23987(sis. 24% ALV) <span class="price">44,45 €</span> 55,12 €44,45 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)44,45 €
- Onde Gold -tarjoiluhaarukka 26,6 cm23986(sis. 24% ALV) <span class="price">44,45 €</span> 55,12 €44,45 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)44,45 €
- Star-kolmijalka 8 cm35140(sis. 24% ALV) <span class="price">16,23 €</span> 20,13 €16,23 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)16,23 €
- Star-kolmijalka 12 cm35141(sis. 24% ALV) <span class="price">19,19 €</span> 23,80 €19,19 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)19,19 €
- Star-kolmijalka 18 cm35142(sis. 24% ALV) <span class="price">21,93 €</span> 27,19 €21,93 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)21,93 €
- Orion-vati ø 24 cm80803(sis. 24% ALV) <span class="price">7,48 €</span> 9,28 €7,48 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)7,48 €
- Merkkauskynä 1-2 mm 4kpl/pak81990(sis. 24% ALV) <span class="price">14,09 €</span> 17,47 €14,09 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)14,09 €
- Le Picardie -lautanen 20,5 cm81312(sis. 24% ALV) <span class="price">2,04 €</span> 2,53 €2,04 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)2,04 €
- Pihdit rei'itetty 25 cm34113(sis. 24% ALV) <span class="price">14,36 €</span> 17,81 €14,36 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)14,36 €
- Garden24-juhlavaloketju, 10 lamppua62303(sis. 24% ALV) <span class="price">72,92 €</span> 90,42 €72,92 € (ALV 0 %)(ALV 0 %)72,92 €
Katso kaikki tarjoilu- ja kattaustuotteet.
Kuvat: Meri-Tuuli Väntsi
- Trendit ja sesongit
- Mukit ja glögilasit jouluun
- Taio joulukattaukseen tunnelmaa
- Joulun kattausideat ravintolaan
- Luo tunnelmaa valaistuksella
- Aterimilla elämyksiä
- Kattausalan suunnannäyttäjä Churchill
- Einari-leivonnainen
- Lisää makua ja tunnelmaa julkisen puolen ruokapalveluihin
- Rapujuhlakattaus ravintolaan
- Meri-Tuuli Väntsin vinkit kesäbuffan esillepanoihin
- Näin rakennat ravintolan juhlabuffetin kevään ja kesän juhliin
- Salone del Mobile -messut
- Tunnelman tekijä - BHS Tabletop
- Hamilton Beach - tehokkuutta keittiöön
- Securit - Tunnelman tekijä
- Terassikauden tuotteet ravintolaan
- Näin rakennat täydellisen terassitunnelman
- Työvaate on muutakin kuin työvaate
- Loma-asunnon astiat ja keittiötarvikkeet
- Ravintola- ja sisustustrendit 2023
- Valitse lahja joka kestää aikaa
- Monikäyttöiset kokkiveitset
- GN-astia – joka keittiön pieni suuri apulainen
- Suomessa kouluruoan kehitystyö on pitkällä, mutta aina on vara parantaa
- Joulumenu vuoden kokin ja tarjoilijan tapaan
- Vain syöty ruoka ravitsee
- Mustikkamaito by Johan Kurkela
- Palvelutiski kukoistamaan
- Siisti ravintolan takahuone - arjen luksusta
- Nyt on hyvä hetki nauttia kesästä
- Drinkkilasit jokaiseen makuun
- Paistinpannut - kovaan ammattikäyttöön
- Logo lautaseen - kuinka se tehdään?
- Ravintola- ja sisustustrendit 2022
- Ruokakulttuuri ja sen kehittäminen matkailun moottorina Suomessa
- AINIA - astioiden ennallistamispalvelu
- Ravintola- ja sisustustrendit 2021
- Olutlasi kruunaa nautinnon - lagerit, pilsit ja hapanoluet ovat kesän suosikkeja
- Ravintolakokemus: Näin luot elämyksen aisteja hyödyntäen
- Näin tehdään timantinkovia astioita
- Ilon kautta ruokaillen
- Juomatrendit: käsityötä ja näyttävyyttä
- Kahvikupit kahvilalle, joka ottaa kahvin tosissaan
- Keittiötarvikkeet ammattilaisille - viisi vinkkiä valintaan
- Vinkkilista tunnelman ja miljöön luomiseen