Matfer Bourgeat

Nämä vastaukset on koottu E.Ahlströmin asiantuntijoilta — myyntitiimimme koostuu pitkän linjan ravintola-alan ammattilaisista, joilla on vuosikymmenien kokemus HoReCa-alalta.

Miksi Matfer Bourgeat on niin arvostettu merkki ammattikokkien ja leipureiden keskuudessa?

Matfer Bourgeat on ranskalainen perinteikäs ammattikeittiö- ja konditoriavälineiden valmistaja, joka on toiminut alan suunnannäyttäjänä jo vuodesta 1814 lähtien. Brändi tunnetaan laadustaan, ergonomisesta muotoilustaan sekä innovatiivisista materiaaleistaan, kuten kestävästä Exoglass®-komposiitista ja ensiluokkaisesta hiiliteräksestä. Tuotteet ovat suunniteltu vastaamaan ammattikeittiöiden, leipomoiden ja ravintoloiden päivittäisiä tarpeita. 

Kestävätkö Matfer Bourgeatin keittiö- ja leivontavälineet päivittäistä ammattikäyttöä?

Kyllä, kestävyys on yksi Matfer Bourgeatin tuotekehityksen keskeisimmistä periaatteista. Keittiövälineet valmistetaan kestämään päivittäistä käyttöä, korkeita lämpötiloja ja teollisuuspesukoneiden toistuvia pesuohjelmia menettämättä ominaisuuksiaan. Esimerkiksi brändin kehittämä saumaton rakenne monissa työkaluissa estää bakteerien kertymisen ja tekee keittiövälineistä erittäin hygieenisiä sekä helppohoitoisia. 

Mitä tuoteryhmiä Matfer Bourgeatin valikoimaan kuuluu?

Valikoima kattaa kaikki ammattikeittiön, konditorian ja leipomon tarvitsemat työvälineet sekä valmistusastiat. Brändi tarjoaa muun muassa suosittuja hiiliteräspannuja, laadukkaita Bourgeat-kattiloita, leivontavuokia, pursotinteriä, lämpömittareita sekä tarkkaan esivalmisteluun kehitettyjä mandoliinileikkureita. Erityisesti leivonta- ja jälkiruokapuolella Matfer Bourgeat tarjoaa laajan valikoiman erikoismuotteja, silikonivuokia ja kestäviä taikinakaapimia. 

Miten ja mistä voin hankkia Matfer Bourgeatin tuotteita ravintolaani tai yritykseeni?

Matfer Bourgeatin keittiövälineisiin ja ajankohtaisiin saatavuustietoihin pääset tutustumaan suoraan E.Ahlströmin verkkokaupassa, josta tilaaminen sujuu vaivattomasti mihin vuorokaudenaikaan tahansa. Kysytyimmät perusvälineet, pannut ja keittiötarvikkeet toimitetaan ripeästi suoraan E.Ahlströmin varastosta, ja erikoistuotteet toimitetaan sujuvasti tilaustuotteina. E.Ahlströmin asiantuntijat auttavat tarvittaessa oikeiden keittiövälineiden valinnassa niin uutta ravintolaa avattaessa kuin olemassa olevaa kalustoa päivitettäessä. 

Miten Matfer Bourgeatin hiiliteräspannuja ja erikoismateriaaleja tulisi huoltaa?

Välineiden oikeaoppinen huolto riippuu käytetystä materiaalista, ja esimerkiksi suositut mustat hiiliteräspannut vaativat rasvapolton ennen käyttöönottoa luonnollisen tarttumattoman pinnan muodostamiseksi. Hiiliteräspannuja ei tule pestä astianpesukoneessa tai voimakkailla pesuaineilla, vaan ne huuhdellaan kuumalla vedellä, kuivataan välittömästi ja öljytään kevyesti ruostumisen estämiseksi. Sen sijaan Exoglass-komposiitista valmistetut ja ruostumattomasta teräksestä tehdyt työkalut kestävät erinomaisesti normaalin konepesun. Valmistajan hoito-ohjeita noudattamalla ammattivälineet säilyttävät parhaat ominaisuutensa ja kestävät moitteettomasti pitkään.