Mukit ja kupit

Kupilla on iso vaikutus kahvin tai teen makuun ja kahvikokemukseen. Kuppi on osa kahvilan ja ravintolan kokonaiselämystä ja tekee viimeisen silauksen aterian tunnelmaan. Isoissa toimipisteissä kahvikupin pinottavuus on tärkeä kriteeri, sillä kupit vievät varastoitaessa paljon tilaa. Isot teekupit taas luovat aivan oman tunnelmansa teehetkiin. Valikoimissamme on myös paljon trendikkäitä korvattomia kuppeja.

Mukit ovat omiaan rennompiin kahvi- tai teehetkiin. Hyvin valittu, kaunis ja käytännöllinen muki tekee kahvi- ja teehetkestä entistäkin mieluisamman.

Nämä vastaukset on koottu E.Ahlströmin asiantuntijoilta — myyntitiimimme koostuu pitkän linjan ravintola-alan ammattilaisista, joilla on vuosikymmenien kokemus HoReCa-alalta.

Mikä ero on mukin ja kupin välillä ravintolakäytössä?

Kuppi on perinteinen kahvi- ja tee-astia — tarkemmin mitoitettu, elegantti ja usein astiasarjan mukaan koordinoitu. Kupille on myös yleensä olemassa sille suunniteltu aluslautanen. Ravintolassa tai kahvilassa kuppi on osa kokonaiselämystä ja luo viimeisen silauksen tunnelmaan. Muki sopii rennompaan konseptiin: kiireettömään kahvilakäyttöön, hotellihuoneen aamiaiseen tai epämuodolliseen palvelutapahtumaan. Valinta riippuu konseptista — fine dining kaipaa kupin, craft-kahvila voi käyttää molempia.

Miten kahvikupit pestään ja säilytetään oikein ravintolassa?

Ammattikäytössä kahvikupit ovat jatkuvassa kierrossa — oikea pesulämpötila, oikea pesuaine ja oikea pesukori ratkaisevat sen, pysyykö kuppi siistinä ja kauniina pitkään. Kevyet espressokupit keikahtavat helposti pesussa — painoritilä pesupakissa pitää ne paikallaan ja varmistaa tehokkaan pesutuloksen.

Mitä kannattaa ottaa huomioon espressokupin valinnassa?

Espressokupin paksuudella on merkitys — paksuseinäinen kuppi pitää espresson lämpimämpänä pidempään. Kun espressokupin pohja on kaareva, siihen valmistettavan espresson cremasta tulee täydellinen. Kuppi lämmitetään ennen käyttöä, mutta ammattikäytössä tämä ei aina onnistu kiireessä. Kupinvati on olennainen osa espressopalvelua — sen koko, muoto ja materiaali koordinoidaan kupin kanssa. Valikoimastamme löydät kupinvadit erikseen, joten voit myös rakentaa oman yhdistelmän eri sarjoista.

Sopiiko sama kuppisarja kaikille kahvilaaduille?

Ei välttämättä — ja tietoisesti erilaisten kuppien käyttö eri kahvilaaduille on osa ammattimaiselta baristalta odotettavaa palvelua. Espresso-, cappuccino-, latte- ja teekupilla on kullakin omat mitoitetut kokostandardinsa. E.Ahlströmin valikoimasta löydät kupit kaikissa standardikokoryhmissä — pyydä myyntitiimiltämme kokonaisuuden rakentamiseen apua.

Voiko mukeihin tai kuppeihin teettää ravintolan logon?

Kyllä. Osaan valikoimamme mukeista ja kupeista voi teettää omaan ravintolaan ja liikeideaan sopivan värin, logon tai tunnuksen — lue lisää artikkelistamme “Logo lautaseen, lasiin ja työvaatteeseen”. Logomerkityt mukit ja kupit ovat erityisen toimivia hotelleissa, ketjuravintoloissa ja kahviloissa, joissa brändäys näkyy asiakkaille jokaisen juomahetken aikana.

Mikä muki sopii glögille ja kuumille juomille talvisesongille?

Osta hyvissä ajoin ravintolasi kuumien juomien tarjoiluun sopivat mukit ja lasit, jotta sesonki ei pääse yllättämään. E.Ahlströmin valikoimasta löydät murretun sävyiset mukit ja glögilasit, jotka sopivat väreiltään ja tyyliltään joulun tunnelmaan. Kuumia juomia tarjoilevassa ravintolassa mukin kädenlämpö ja materiaalin paksuus ovat tärkeitä käytännöllisiä näkökohtia.