E.Ahlström on mukana tukemassa ja kehittämässä suomalaista gastronomiaa. Olemme olleet pitkään kokkien ja tarjoilijoiden suomenmestaruuskilpailujen Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija -kilpailujen yhteistyökumppani. Kilpailuannokset tarjoillaan ja pöydät katetaan E.Ahlströmin valikoiman tuotteilla. Palkitsemme myös kilpailuissa menestyneet erikoispalkinnoin.
Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija -kilpailujen tarkoituksena on nostaa esille keittiön ja salin huippuammattilaisia sekä lisätä ravintola-alan arvostusta ja vetovoimaisuutta. Alan arvostetuimmat kilpailut kehittävät kotimaista ruoka- ja juomakulttuuria sekä toimivat verkostoitumistapahtumana ja loistavana ponnahduslautana ravintola-alan ammattilaisille Suomessa!
Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2026 on valittu – E.Ahlström palkitsi visuaalisimman annoksen ja tunnelmallisimman kattauksen
Kaksipäiväiset finaalit huipentuivat perjantai-iltana, kun Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija -kilpailujen voittajat julkistettiin Viini & Ruoka -tapahtumassa Messukeskuksessa. Tämän vuoden mestareiksi nousivat Daniel Romi helsinkiläisestä Palacesta ja freelancerina työskentelevä Leeni Hyvärinen.
Voitto tekee heistä kotimaisen gastronomian näkyvimpiä lähettiläitä. Ammattitaidollaan he edistävät ravintola-alan osaamista ja ammattiylpeyttä sekä tekevät suomalaista ruoka- ja palvelukulttuuria tunnetuksi.
E.Ahlströmin erikoispalkinnot
E.Ahlström palkitsee kilpailussa vuosittain kaksi erikoispalkintoa: Visuaalisin annos ja Tunnelmallisin kattaus. Tänä vuonna Visuaalisin annos -palkinnon sai Daniel Romi ja Tunnelmallisin kattaus -palkinnon Emilia Salminen (Pöllöwaari).
Lämpimät onnittelut kaikille palkituille!
Kuvat: Pasi Salminen
Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2026 -finaaleihin suorituksillaan ylsivät:
Vuoden Kokki-finalistit:
Daniel Romi, Palace
Ville-Petteri Kröger, Ravintola Teller
Niko Tähti, Ravintola Savoy
Kim Mustonen, BasBas Bistro
Alfred Tallberg, Lapland Hotels Bulevardi
Otto Hietamies, Lapland Hotels Bulevardi
Vuoden Tarjoilija -finalistit:
Katriina Suominen, Finnair Oyj / Freelancer
Jeremias Salonen, Vinossa
Alma Syrjänen, BISOUBISOU Brasserie & Bar
Emilia Salminen, Ravintola Pöllöwaari
Leeni Hyvärinen, Freelancer
Jere Hatakka, Bas Bas bistro
Vuoden Kokki 2025 Piero Silvani ja Vuoden Tarjoilija 2025 Katrina Laitinen
Tunnelmia Helsingin Messukeskuksesta! Ruoka & Viini -tapahtuman yhteydessä kisattiin Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2025 -finaalit, ja tunnelma oli huikea!
Paljon onnea voittajille!
- Vuoden Kokki 2025: Piero Silvani (Bistro Ego, Helsinki
- Vuoden Tarjoilija 2025: Katrina Laitinen (BasBas Kulma, Helsinki)
E.Ahlström on ollut mukana tukemassa alan huippuosaajia ja palkitsemassa kilpailijoita myös erikoispalkinnoin.
Vuoden 2025 erikoispalkinnot:
- Visuaalisin annos: Piero Silvani
- Tunnelmallisin kattaus: Emilia Salonen
Onnea vielä kaikille finalisteille ja kiitos upeista elämyksistä keittiön ja salin puolella!
Vuoden Kokki 2024 ja Vuoden Tarjoilija 2024 ovat valittu
Helsingin Messukeskuksessa Ruoka ja Viini -messujen yhteydessä kisattiin jälleen vuosittaiset keittiön ja salin Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija finaalit. Vuoden Kokki 2024 on Simo Harrivaara (Hiiohoi Oy/Harrydanger, Helsinki) ja Vuoden Tarjoilija 2024 on Janika Tiensuu (Ravintola Fiasco?, Helsinki).
Yhteistyökumppanina E.Ahlström jakaa vuosittain Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija finaaleissa erikoispalkinnot. Tänä vuonna Vuoden Tarjoilijoiden kesken jaettiin Tunnelmallisin kattaus-palkinto, jonka voitti Katriina Suominen, ja Vuoden Kokki -finalistien kesken Visuaalisin annos, jonka voitti Sami Hakamäki. Lämpimät onnittelut voittajille!
Vuoden Kokki 2023 Johan Kurkela ja Vuoden Tarjoilija 2023 Kirsi Seppänen
Tunnelmataikurimme pääsivät paikan päälle Helsingin Messukeskukseen Viini & Ruoka -messujen yhteydessä kilpailtujen finaalien tunnelmaan nauttimaan serviisistä, sekä makuhermoja kutkuttelevista annoksista - kera sulavan palvelun. Kisoista pystyi bongaamaan astioidemme lisäksi myös Vuoden Tarjoilija-tuomaristosta tunnelmataikurimme Susanna Åströmin! Tuomarit arvostelevat muun muassa asiakaspalvelua, tekniikkaa sekä viinin ja ruuan parittamista.
Suuret onnittelut kaikille kisaajille ja erityiset onnittelut Vuoden Kokille Johan Kurkelalle ja Vuoden Tarjoilijalle Kirsi Seppäselle!
E.Ahlström jakaa vuosittain Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija finaaleissa erikoispalkinnot. Tänä vuonna Vuoden Tarjoilijoiden kesken jaettiin Tunnelmallisin kattaus-palkinto, jonka voitti Kirsi Seppänen, ja Vuoden Kokki -finalistien kesken Visuaalisin annos, jonka voitti Ville Neulanen. Onnea voittajille!
Lue myös
Lautasvalinnan merkitys kattauksessa
Kesäkuu 2026
Vuoden Kokki 2025 Piero Silvani valitsi lautaset alku-, pää- ja jälkiruoalle. Jokainen annos esiteltiin viidellä erilaisella lautasvaihtoehdolla. Lopputulokset yllättivät meidät kaikki – meidän jokaisen ”suosikkilautanen” taisi nimittäin muuttua toiseksi, kun näimme annokset valmiina kokonaisuuksina!
Kesän kuumimmat drinkkivinkit
Maaliskuu 2025
Kutsuimme Vuoden Tarjoilija 2024 Janika Tiensuun Creative Studiolle kertomaan kuulumisia edustusvuodelta ja valmistamaan trendidrinkin tulevaan terassisesonkiin. Janika haluaa innostaa omalla tekemisellään ihmisiä hakeutumaan ravintola-alalle ja hän nauttii kohtaamisista 'vakkariasiakkaiden' kanssa.
Piece of Plate Simo Harrivaara
Helmikuu 2025
Vietimme opettavaisen iltapäivän E.Ahlströmin Creative Studiolla yhdessä Haaga-Helian Ruokatuotannon johtamisen opiskelijoiden, heidän ohjaajien Outi Rekolan ja Jari Karjalaisen sekä Vuoden Kokki 2024 Simo Harrivaaran kanssa pleittauksen parissa.
Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2022
Lokakuu 2022
Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2022 -kisat saatiin viikonloppuna päätökseen Viini & Ruoka -messuilla Helsingin Messukeskuksessa. Paljon onnea Vuoden Kokki 2022 Jonathan Slotte (Ravintola Palace, Helsinki) ja Vuoden Tarjoilija 2022 Joonas Heino (ravintola Peloton Cycling Eatery, Helsinki)!
Joulumenu 2022 Vuoden Kokin ja Vuoden Tarjoilijan tapaan
Lokakuu 2022
Kysyimme Vuoden Kokki 2021 Kim Päivästöltä ja Vuoden Tarjoilija 2021 Henna Kolehmaiselta parhaat vinkit tulevaan jouluun. Ota joulureseptit talteen ja inspiroidu tunnelmasta!
Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija finalistit 2022
Toukokuu 2022
Ravintola-alan ammattilaisten suomenmestaruuskisojen finalistit on nyt valittu. Korkeatasoisten semifinaalien jälkeen finaali kisataan 27.-30.10.2022 Viini- ja Ruokamessuilla Helsingin Messukeskuksessa.
Vuoden Kokki -kisan tuomarina
Marraskuu 2021
Keittiön ja salin uudet suomenmestarit ovat selvillä - olimme mukana Vuoden Kokki -kisan tuomaristossa!
Vuoden Tarjoilija -kisan tuomarina
Toukokuu 2021
Vuoden Tarjoilija 2021 semifinaali kilpailtiin Ravintolakoulu Perhossa toukokuussa. Avainasiakaspäällikkömme Susanna Åström on vuosia ollut vaikuttamassa siihen, minkälaisilta lautasilta kokit tarjoilevat kisa-annoksensa tai mitä välineistöä tarjoilijakilpailuissa käytetään.