Vakuumi- /sous-vide -neula 60 mm

Matfer Bourgeatin vakuumi- / sous-vide-neula on tarkkaan lämpötilan mittaamiseen suunniteltu lisävaruste ammattikeittiöihin ja sous-vide-kypsennykseen. Ohut ruostumattomasta teräksestä valmistettu mittausneula mahdollistaa ytimen lämpötilan mittaamisen tarkasti ilman, että raaka-aine vaurioituu.

Neula on yhteensopiva Type K -lämpöparimittareiden kanssa ja tarjoaa laajan mittausalueen –40 °C aina +110 °C asti, mikä tekee siitä erinomaisen työkalun sekä matalalämpökypsennykseen että kuumempiin prosesseihin. Lämmönkestävä elastomeeripinnoitettu johto kestää jopa +105 °C ja takaa turvallisen käytön vaativissa keittiöolosuhteissa.

Pitkä, suojattu johto ja valettu pistoke tekevät käytöstä helppoa ja luotettavaa myös jatkuvassa ammattikäytössä.

- Neulan pituus: 60 mm
- Neulan halkaisija: Ø 1,2 mm
- Materiaali: ruostumaton teräs
- Mittausalue: -40 °C … +110 °C
- Johdon lämmönkesto: max. +105 °C
- Suojattu johto (120 cm) elastomeerivaipalla
- Valettu pistoke
- Yhteensopiva Type K -lämpöparin kanssa
- Suunniteltu sous-vide-kypsennykseen ja tarkkaan lämpötilamittaukseen